Avec le spécialiste de la business intelligence climatique, il s’agissait de transformer les aléas climatiques en opportunités de vente car l’impact du climat peut expliquer jusqu’à 40% de croissance de l’activité ! Les équipes des divisions « fromages » et « AOC » sont ainsi parvenus à réduire les stocks et à augmenter le taux de service en grande distribution, en produisant de façon plus régulière la bonne quantité au bon moment en répondant mieux à la demande des consommateurs. Pour des produits comme la mozarella et la féta, souvent consommés avec des salades, une hausse de la température peut expliquer jusqu’à 100% de la variation des volumes de vente. Chez Lactalis, Climpact a réalisé une étude approfondie, mis en œuvre des indices de compétitivité climatique puis a quantifié les gains opérationnels attendus. Résultat : une amélioration de 1 à 6 points sur la saison avec des pics d’amélioration à plus de 13 points sur des prévisions hebdomadaires ; une régulation significative de l’activité grâce aux indices Climpact ; et l’anticipation de l’impact direct des fluctuations des ventes sur la gestion des stocks. « L’utilisation de la solution Climpact nous a permis de maintenir régulièrement un taux de service supérieur à 99% », indique Luc Morelon, porte-parole de Lactalis.